Efterårets cocktails
Nyd efteråret med spændende cocktails
Efteråret er en tid med skiftende farver, køligere vejr og hyggelige stunder. Det er også en sæson, hvor cocktails kan tage en varm og smagfuld drejning, der passer perfekt til de kølige aftener. Her er nogle af efterårets bedste cocktails, der vil fortrylle dine smagsløg og bringe hyggen frem:
Painkiller – Gimlet – Mai Tai – Hurricane
1. Painkiller
Denne variation af Piña Colada blev skabt i 1970’erne på Soggy Dollar Bar i De Britiske Jomfruøer.
I 1980 fik grundlæggeren af Pusser’s Rum, Charles Tobias, tilladelse fra den britiske Royal Navy til at genskabe den karakteristiske rom, der blev rationeret ud til søfolk frem til 70’erne. Kort efter varemærkede han cocktailen, så den kun kunne findes på menukort sammen med dette mærke af rom. Selvom Pusser’s er traditionel, vil en anden lagret rom gøre det derhjemme.
Se opskriften her: Painkiller
Ingredienser
- Mørk rum
- Ananasjuice
- Appelsinjuice
- Kokoscreme
- Garnish: Muskatnød
2. Gimlet
Dette traditionelle sure cocktail fra det 19. århundrede kombinerer gin med lige mængder friskpresset limejuice og sukkersirup.
I løbet af midten af det 20. århundrede blev Gimlet ofte fremstillet ved at blande Rose’s Lime Juice Cordial og gin i forholdet 50/50.
Den moderne cocktailrevolution har bragt friskpresset juice tilbage i mange klassiske opskrifter, herunder denne, hvor frisk citrus spiller smukt sammen med en London Dry Gin.
Ingredienser
- London Dry Gin
- Limesaft
- Limebåde
3. Mai Tai
Mai Tai regnes for at være en af verdens mest kendte tropiske cocktails og har gennemgået adskillige tvivlsomme variationer i tidens løb. Selvom opskriften måske tog en fejlagtig kurs i årene efter sin opfindelse i 1930’erne, har den enkle opskrift med rom, appelsin curaçao, friskpresset limejuice og mandelsirup oplevet en genopblussen takket være den moderne cocktailrenæssance.
Ingredienser
- Mørk rum
- Triple Sec
- Mandelsirup
- Limesaft
4. Hurricane
Denne frugtbombe er en smagsfuld med to typer af rom, lime- og appelsinjuice, passionsfrugtpuré, grenadine og sukkersirup.
Cocktailen, der blev skabt i 1940’erne på Pat O’Brien’s i New Orleans, skulle angiveligt være resultatet af et overskud af rom, som på det tidspunkt var lettere at få fat på end andre spiritusvarianter.
Baren serverer stadig sin berømte cocktail den dag i dag og sælger mere end en halv million Hurricanes hvert år på sin New Orleans-restaurant.
Ingredienser
- Lys rum
- Mørk rum
- Limesaft
- Appelsinjuice
- Passionsfrugtpuré
- Grenadine
- Sukkersirup
- Garnish: Appelsinskræld
